Slachter - Zottegem

Onze klant regio Zottegem is een van de modernste runderslachterijen van Europa.

Ze hebben niet alleen de capaciteit om 2.500 runderen per week diervriendelijk te slachten, ze  beschikken ook over 2 volwaardige uitsnijderijen.

Dankzij ons traceerbaarheidssysteem kan ons klant op elk moment zeggen waar een rund of vleeskuiken heen is gegaan.

Het volledige slachtproces wordt steeds opgevolgd door de vakbekwame mensen van het FAVV.

Dieren die niet geschikt zijn voor consumptie, gaan niet verder dan de slacht.

Onze klant slachten beide runderen in eigen opdracht, in opdracht van derden, voor particulieren en Halal. Voor dit slachtproces hebben ze twee moderne schietboxen, een voor normale slacht en de andere voor halal en noodslacht.

Ze hanteren ook de hoogste normen op het gebied van hygiëne en traceerbaarheid en zijn BRC- en IFS-goedgekeurd en beschikken over het BIO-certificaat.

U werkt aan een slachtlijn van 65m lang, 11m breed en 14m hoog met een slachtritme / productievolume tot wel 45 koeien / uur.

Je wordt tewerkgesteld op één van de stations aan de slachtlijn in functie van je kennis en ervaring bijvoorbeeld: ophangen en verdoven, ontharen, strippen en verwijderen van de huid, sorteren van slachtafval, verwijderen en bijsnijden van overtollig uitwendig vet, verwijderen van ingewanden , zagen en snijden, wegen en sorteren van karkassen en ga zo maar door.

Het is een pluspunt als je ervaring hebt met zoveel mogelijk van deze taken, goede vaardigheden hebt met messen en slachtgereedschap, ervaring hebt in een productieomgeving, een snel werktempo aanhoudt, bereid bent om te leren